La prolifération des «Maisons du lait» est un indice positif, qui encourage non seulement la consommation du lait et ses dérivés, mais aussi sa production, ainsi qu’une grande variété de fromage traditionnel… Des familles, connues historiquement dans cette activité, ont pris la décision de réinvestir leurs étals. Certains ex-cadres se sont reconvertis dans ce domaine et se sont fait distingués par leur savoir-faire à travers les collectes et surtout leurs propres productions, vu qu’ils sont agriculteurs-éleveurs dans le créneau des vaches laitières. Mais, certains aléas leur ont porté préjudice, à l’exemple de la dernière épidémie de fièvre aphteuse où l’un d’eux a perdu pas moins de 14 vaches. Ce dernier attend jusqu’à ce jour une éventuelle aide ou subvention de la part de l’Etat. Certes, les Services agricoles ont dressé des procès-verbaux de constat, ainsi que la gendarmerie nationale, mais rien ne pointe encore à l’horizon.
Le wali d’Oum El-Bouaghi a reçu leurs revendications, et des instructions ont été données au DSA pour leur prise en charge. Chose faite. Mais, ces éleveurs ont besoin de soutien pour que cette filière, qui n’est pas des moindres, perdure et prospère ; surtout que des postes d’emploi ont été créés, sans omettre de signaler que l’un d’eux est industriel dans le domaine de la transformation. Ses fromages font la une des étals à Constantine, Annaba et à travers la wilaya d’Oum El-Bouaghi. Ainsi, le DSA est interpellé pour activer les choses.
Par : Hamoudi Chebout
