Face à l’augmentation des risques d’intoxications alimentaires durant la saison estivale, la commune de Sidi Amar intensifie ses actions de prévention sur le terrain. Mardi 28 juillet, une campagne de contrôle a ciblé plusieurs commerces alimentaires de la zone rurale afin de s’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire.
Recommandée par le wali, Abdelkrim Laâmouri, visant à prévenir les intoxications alimentaires, cette opération a été menée conformément aux instructions du chef de daïra d’El Hadjar et sous la supervision du président de l’Assemblée populaire communale de Sidi Amar, dans le cadre du programme d’intervention de la structure communale chargée de la préservation de la santé et de l’hygiène publique.
Sur terrain, les inspectrices de l’hygiène et de la salubrité publiques, accompagnées du vétérinaire de l’administration territoriale et d’un représentant de la direction du Commerce de la wilaya, ont inspecté plusieurs établissements alimentaires accueillant du public.
Les vérifications ont donc porté sur la conformité sanitaire des commerces, notamment la détention des certificats médicaux par le personnel, les conditions de stockage et de conservation des produits, le respect de la chaîne du froid, ainsi que le contrôle des dates de péremption. Les agents ont également procédé à la saisie et à la destruction des produits alimentaires déclarés impropres à la consommation, tout en évaluant l’état général d’hygiène des établissements visités.
Au-delà de leur mission de contrôle, les équipes ont mené une campagne de sensibilisation auprès des commerçants. L’accent a été mis sur l’application rigoureuse des règles d’hygiène, le maintien de la chaîne du froid et le respect des conditions de stockage, des mesures jugées indispensables en cette période de fortes chaleurs afin de limiter les risques sanitaires.
À travers cette démarche, les autorités misent sur une vigilance permanente afin de garantir aux consommateurs des produits répondant aux exigences de sécurité sanitaire.
Par : R.C
