Lors d’une opération de contrôle inopinée au niveau de la cité des frères Arafa, appelée communément El Zaoueche, les éléments d’une brigade mixte ont saisi, dernièrement, 1.656 kg de viande blanche avariée dans un abattoir clandestin. Une opération qui remet sur le tapis l’abattage clandestin. Un problème de santé publique ayant pris, faut-il le reconnaitre, des proportions alarmantes ces dernières années. Ils sont de plus en plus nombreux ces abattoirs cachés qui échappent, faut-il le reconnaitre, au contrôle des services vétérinaires de la wilaya. Un problème que certains banalisent.
Pour preuve, les propriétaires de ces abattoirs « illégaux » continuent de commercialiser leurs viandes au vu et au su de tout le monde. Il suffit, d’ailleurs, de faire une virée du côté du marché couvert de Daksi, à titre indicatif, pour se rendre compte de la gravité de la situation. Des poulets égorgés et déplumés dans des conditions d’hygiène, le moins que l’on puisse dire, ahurissantes. Et le hic dans cette histoire d’abattage illicite, le citoyen continue d’acheter ou plutôt de consommer une viande dont l’origine est plus que douteuse.
Et ce n’est certainement pas une simple opération de contrôle de routine suivie d’un P.V de fermeture d’un mois, et même plus, qui va régler, à notre humble avis, ce problème de ces abattoirs clandestins qui poussent comme des champignons, selon les dires d’un cadre de la direction du Commerce. Ce dernier qui reconnait que la situation est vraiment préoccupante, estime, tout de même, que la solution à cette problématique existe toujours.
Elle consiste, selon lui, à multiplier d’une part, les opérations de contrôle, et d’autre part à prendre des mesures plus fermes en termes de sanctions contre ces énergumènes qui ne se soucient guère ni des conditions d’hygiène, ni des conséquences de leur activité illégale sur la santé du citoyen. Celui-ci a, lui aussi, certainement sa part de responsabilité dans cette commercialisation de ces viandes d’origine douteuse. Il est à signaler, à ce propos, que la quantité de viande blanche saisie a été détruite par des agents de la Commune.
Par : A.A
