Par : Chaffai Chawki
Le plan de prévention de la saison estivale établi par la direction du commerce d’Oum El Bouaghi vise à contrer les intoxications alimentaires durant les fêtes et les mariages. Ce programme spécial se résume par la multiplication des contrôles et du travail de sensibilisation au niveau des restaurants, des fast-food, des crèmeries et des pizzérias …et s’assurer sur les conditions d’hygiènes à l’intérieur de ces espaces de consommation rapide. Un plan établi en collaboration avec la gendarmerie nationale pour le contrôle et le mouvement des produits alimentaires sur les différents axes routiers pour superviser et s’assurer sur la date de péremption de ces denrées alimentaires très prisés en été. Multiplier les opérations et campagnes de sensibilisation dans le cadre des journées nationale d’information au profit des consommateurs et des commerçants.217 prélèvements, touchant les produits à large consommation à savoir le lait, les fromages ,le café le merguez et les gâteaux, ont été effectués durant le mois de janvier 2022 au mois de juillet 2022 et 147 interventions durant les mois de juin et juillet de la même année afin de protéger les consommateurs contre les intoxications alimentaires individuelles et collectives comptabilisant 20 analyse ciblant les crèmeries à Ain Beida, Oum El Bouaghi et Ain M’Lila dont 13 analyses ont été jugées non conforme ,04 conformes et 03 autres sont confiées au laboratoire de Constantine pour analyse .Les brigades de la direction du commerce (qualité et pratiques commerciales ) effectuent de jour comme de nuit un travail impeccable à travers les 12 daira afin de lutter contre la spéculation ,la fraude ,le non-respect des conditions d’hygiènes et la projection des consommateurs contre les différentes intoxications alimentaires en cette période caniculaire ou la chaine de froid est cassée …voir des frigos éteints la nuit dans certaines supérettes et crèmeries pour éviter de consommer de l’électricité .
