Par : Chaffai Chawki
Depuis quelques mois, les viandes blanches et rouges ont connu une hausse vertigineuse, le poulet a été vendu à plus de 400 dinars, le mouton à 1.200 et 1.300 dinars le kg et la sardine 600 dinars sur les marchés des grandes villes. Chaque commerçant justifie cette hausse à sa guise pour convaincre un consommateur inquiet n’arrivant pas à joindre les deux bouts. “Moi personnellement, j’achète les œufs à plus de 300 dinars la plaque pour remplacer la viande, mais pour le poisson, il demeure inaccessible à cause de sa rareté et son prix “, me confie un père de famille. Un retraité qu’on a croisé sur le marché des viandes blanches ajoute : “Deux cuisses à raison de 450 dinars me suffisent largement pour préparer mon modeste repas”. Chacun fait ces emplettes selon sa bourse, mais ces derniers sont tous malheureux puisqu’ils n’arrivent pas à subvenir aux besoins de la famille. Les consommateurs ont besoin de protéines animales indispensables à l’organisme. A ce rythme et par manque de viandes, nous risquons d’attraper une anémie sévère, intervient encore une fois un ancien paramédical. Et, devant cette situation inquiétante qui perdure depuis des mois, aucun cadre de la DSA, ni de la chambre de l’agriculture, ni encore de la DCP n’a osé donner des explications sur cette cherté des prix touchant les viandes rouges et blanches ainsi que les œufs. La rumeur qui circule concernant le poulet de chair qui a pris des ailes, est due essentiellement au poussin dont le coût a triplé ces derniers temps, selon des sources concordantes. Les bouchers font le déplacement vers les wilayas limitrophes pour acheter le poulet à des prix variables chaque jour, à cela s’ajoute son transport sur plusieurs km alors, il leur revient à plus de 360 dinars le kg, ajoute la même source. Notre sondage d’opinions effectué sur les différents marchés des viandes de la wilaya nous a permis d’arriver à la conclusion suivante : si le poussin et l’aliment du poulet sont cédés à des prix raisonnables, le prix des viandes chutera automatiquement.
