Pour perpétrer la tradition et préserver le patrimoine culturel et l’art culinaire du terroir, l’association des Ponts pour la préservation des mémoires de la wilaya organise, aujourd’hui, jeudi, la première édition du festival d’Annaba du couscous avec le concours du chef «Khalti Zahia».
Ce concours qui aura lieu au niveau du CLS Annaba, Centre des loisirs, sera supervisé et parrainé par la direction de la Jeunesse et des Sports (DJS) d’Annaba. 15 participants issus de différentes wilayas, parmi lesquelles nous citerons Alger, Jijel ,Bouira, Tébessa, Guelma, Sétif, Constantine et Annaba bien sûr, se mesureront pour le meilleur couscous régional.
Le lauréat qui décrochera la première place se verra décerné la médaille du «meilleur couscous». Les participants, la majorité des femmes, cuisineront le couscous en leurs domiciles respectifs et le présenteront au jury pour élire le meilleur plat. En parallèle, un concours pour enfants sera organisé en leur direction pour préparer des gâteauxqui seront présentés et mis en course pour en élire le meilleur (crème ou friandise) afin de désigner le «petit chef». Ce concours se déroulera de 15h00 à 19h30 où une animation culturelle a été prévue pour la circonstance des troupes malouf et Aissaoua complèteront cette ambiance de fête voulue par les organisateurs.
Par : Amar Ait Bara
