Par : A. A.
Lors d’une opération de contrôle conjointement menée avec les services de l’APC, de la direction du commerce et de la DSA, les éléments de la police relevant de la daira du Khroub ont enregistré des infractions, en termes d’hygiène et de respect de la chaine de refroidissement des viandes blanche et rouge, commises par des boucheries. Une importante quantité de viande hachée a été saisie suite à cette opération qui sera suivie par d’autres.
Cinq propriétaires de ces boucheries devraient être traduits, dans les jours à venir, devant les tribunaux. Et l’on revient à dire, encore une fois, que des mesures coercitives contre les auteurs de ces infractions s’imposent. Ces derniers devraient servir de leçons à d’autres bouchers peu scrupuleux. Sans doute aucun, les services concernés ont du pain sur la planche face à ces pseudo-commerçants qui poussent comme des champignons.
