Par : Chaffai Chawki
Dans le cadre de la lutte contre l’abattage clandestin, la ville d’Ain Beida vient de se doter d’un nouvel abattoir privé pour ovins et bovins, situé sur la route de Constantine, dans la zone industrielle. Cette structure neuve et moderne, équipée de chambres froides, s’étale sur une superficie d’abattage de 1200 m² et d’une capacité globale de 2200 m². Ce dernier assure l’abattage de 2 tonnes /jour de viandes rouges, effectué dans de bonne condition d’hygiène. Quant à la chaine d’abattage, elle est respectée par les employés, de la réception et contrôle des bêtes jusqu’à l’achèvement de ces dernières. La mise en service de cet abattoir, le 21 mai 2022 a aseptisé le milieu, car l’abattage clandestin a inquiété depuis plusieurs années les responsables locaux et la population beidie puisque deux abattoirs sont fermés, dont l’un a été érigé par la DSA d’Oum El Bouaghi qui l’a offert à la municipalité de la capitale des Haracta. Les gérants du nouvel abattoir comptent lancer un appel aux citoyens de la cité pour le sacrifice de leurs moutons de l’Aid El Adha au niveau de cette structure à des prix raisonnables pour préserver l’environnement de la pollution. Le contrôle de la carcasse se fera par un vétérinaire agréé de la DSA, avons-nous appris de sources concordantes. Quant aux bouchers de la ville et des communes limitrophes, ils sont exhortés à venir égorger leurs bêtes (vaches, veaux, moutons et caprins) dans la propreté et la disponibilité de préservations dans les chambres froides. Il est utile de rappeler que plusieurs abattoirs, jugés vétustes à travers la wilaya, en l’occurrence celui du chef-lieu de wilaya, Meskiana et Dhalaa ont bénéficié d’une opération de réhabilitation pour les rouvrir incessamment.
