Dans le cadre d’une vaste campagne de pratiques commerciales, les équipes d’inspection de la direction du Commerce de la wilaya d’Annaba
ont saisi, durant ce week-end, en coordination avec les services de police, une quantité importante de poulet avarié dans l’un des restaurants, destinée à la cuisson et à la consommation. L’intervention d’une équipe conjointe, au niveau d’un fast-food actif dans la ville d’Annaba, a abouti à la saisie d’une quantité considérable de viandes blanches impropres à la consommation, ainsi qu’une quantité de frites, stockées dans des conditions insalubres.
La grande menace des intoxications alimentaires
Cette vaste campagne a notamment ciblé, jeudi et vendredi, les restaurants, les vendeurs de grillades, les établissements de restauration rapide, les glaciers, ainsi que les complexes touristiques, les hôtels et les salles de fête, en activité le long de la corniche et de la bande côtière. Les sorties de terrain, continues pendant les weekends, ont abouti à la surveillance du respect par les différents commerçants de la propreté et de l’exposition des produits périssables aux consommateurs, afin d’éviter la grande menace des intoxications alimentaires.
Des dossiers ont été constitués et des convocations ont été adressées à certains contrevenants, non respectueux de l’hygiène et des pratiques commerciales, en plus de la destruction de viandes rouge et blanche, ainsi que de poissons, impropres à la consommation, en raison du non-respect de la chaîne de froid, de transport des denrées alimentaires, ainsi que de l’étiquetage et des conditions de réfrigération et de congélation.
De même, les équipes de lutte contre la fraude et de contrôle des pratiques commerciales, ont intensifié leur surveillance des restaurants et des magasins de vente de rafraîchissements et de glaces, au cours de la dernière période de la saison estivale, dans les espaces les plus fréquentés par les estivants et les touristes, telles que lesplages Rezgui Rachid, Rizzi Amor, la Caroube, ainsi que Ain Achir.
En plus, la mobilisation des équipes de contrôle nocturne vise à prélever des échantillons des aliments destinés à la cuisson et ceux exposés à la consommation, dans le but de subir des analyses au laboratoire régional spécialisé, afin de trancher sur les dossiers ouverts contre tout commerçant en infraction. Ainsi, certains transgresseurs ont été condamnés à des amendes pour non-respect des conditions d’hygiène.
Les mêmes sources ont attribué la raison pour laquelle certains magasins proposent des produits non sains, à la non-conformité de conservation des matières sensibles et périssables, entrant dans la préparation des plats et des boissons. En effet, les aliments sont conservés à une température basse dans les réfrigérateurs, ce qui constitue un danger pour la santé du consommateur et l’expose à des intoxications alimentaires.
Selon une source de la direction du Commerce, cette campagne s’inscrit dans le cadre des efforts visant à renforcer la transparence et l’intégrité dans les activités commerciales et à protéger les intérêts des consommateurs pendant la saison estivale, en surveillant le respect des lois commerciales, en garantissant la qualité des services offerts aux citoyens, et en luttant contre la fraude commerciale et les pratiques illégales.
Par : A.Ighil
