Durant le mois de Ramadan, la question de l’approvisionnement en produits de première nécessité, tels que le lait est cruciale en Algérie. Dans ce contexte, une visite de terrain a été effectuée récemment par le responsable des études et des synthèses au ministère du Commerce et de la Promotion des Exportations. Accompagné du directeur régional du Commerce et celui du Commerce de la wilaya, le responsable s’est rendu à la Laiterie l’Edough pour évaluer la situation de la production laitière dans la région.
La laiterie l’Edough, opérationnelle depuis 1976, joue un rôle vital dans cinq wilayas de l’Est, à savoir Annaba, El-Tarf, Skikda, Guelma et Souk-Ahras. Depuis le début du mois de mars, l’usine a considérablement augmenté sa capacité de production, passant de 190.000 à près de 385.000 litres de lait subventionné par jour, avec une capacité totale de production estimée à 400.000 litres par jour, incluant également la production de lait de vache.
Notamment, la part de la wilaya d’Annaba dans la distribution de lait subventionné a connu une hausse significative, passant de 71.000 à 120.000 litres par jour depuis le début du mois de mars. En plus, une quantité de 29.000 litres par jour provient d’une laiterie privée qui a momentanément interrompu sa production, tandis qu’une autre quantité de 46.000 litres par jour provient d’une entreprise privée. Les quantités de lait produites sont distribuées à travers un réseau de 122 distributeurs agréés, dont 27 opèrent dans la wilaya à Annaba.
Cette collaboration fructueuse entre les différentes parties impliquées démontre la capacité du secteur agricole et agroalimentaire à s’adapter aux défis saisonniers. La laiterie l’Edough, en doublant sa production de lait subventionné, témoigne d’une volonté ferme de répondre à la demande croissante de cette denrée essentielle pendant cette période sacrée.
Par : Mahdi AMA
